揚げないちくわサラダ [徒然日記]
ちくわの中にポテトサラダを詰めて
衣を付けて天ぷらに揚げた
熊本県の「ちくわサラダ」。
ものすごく食べたいけれど揚げ物をする“ずく”はないし
どうしたものかな~、とぼんやり考えていて
ふと思い付きました。
「ちくわの天ぷらを買って来て
中にポテトサラダ詰めてみたらどうだろう」
早速近所のスーパーでちくわの磯辺揚げを購入
切り込みを入れて開いて
中にポテトサラダ(これも出来合いのもの)を詰めて
魚焼きのグリルで衣がカリッとするまで温める。
本場には劣るかもしれませんが
なかなかにそれらしきものが出来ました。
(自分では)揚げないちくわサラダ
癖になりそうです(≧∇≦)