揚げないちくわサラダ

ちくわの中にポテトサラダを詰めて

衣を付けて天ぷらに揚げた

熊本県の「ちくわサラダ」。

ものすごく食べたいけれど揚げ物をする“ずく”はないし

どうしたものかな～、とぼんやり考えていて

ふと思い付きました。

「ちくわの天ぷらを買って来て

中にポテトサラダ詰めてみたらどうだろう」

早速近所のスーパーでちくわの磯辺揚げを購入

切り込みを入れて開いて

中にポテトサラダ（これも出来合いのもの）を詰めて

魚焼きのグリルで衣がカリッとするまで温める。

本場には劣るかもしれませんが

なかなかにそれらしきものが出来ました。

（自分では）揚げないちくわサラダ

癖になりそうです(≧∇≦)