クルミのつけ汁

昨日に続いてクルミの話であります。


せっかくこれだけ大量のクルミがあるのだから、と
前々から試したかった｢あること｣を
実行してみた訳であります。

殻を剥いたクルミをフライパンで乾煎りして～
すり鉢ですって～
味噌と砂糖を加えて～
麺つゆと水で割って～

はい、クルミダレのつけ汁の出来上がり！


うどんをつけて食べました。
ほぼ想像していた通り
香ばしくて美味しいつけ汁でした。


こんなに簡単ならまたやりたいなぁ。