赤味噌 [徒然日記]
先日なめこを購入した際
赤だしのお味噌汁にしたいなぁ、と
愛知の赤味噌を一緒に手に入れました。
となると味噌汁だけではもったいなくなって
この時とばかりもつや牛スジで
どて煮なども作ってみたりしたのですが
最高だったのはやはり味噌ダレ。
名古屋の「みそカツ」にかかっているあのタレ。
材料を合わせて鍋で煮詰めるだけという
とってもシンプルな作りながら
これがもう、美味しくて美味しくて。
とんかつはもちろん、こんにゃく･大根のおでんや
温野菜などにもかけて思い切り楽しみました。
くせになりそうでちょっと怖いです。
2020-08-07 22:27
nice!(0)
コメント(0)
コメント 0