梅酒

　
実家の庭で実った梅で、今年も梅酒を漬けました。
ヘタを取るのが相変わらず面倒です。
　
作り方を改めてあちこち調べてみたのですが、量とかてんでバラバラ。
ということは。
適当でいいってこと？
　
なので梅・焼酎・氷砂糖の量は、今回「適当」です。
そうやって自分好みの味を探していくんだね。
奥が深いわぁ。
　
ちなみに昨年のものは、色もきれいな琥珀色。
ちびちび楽しんでおりますですよ。